আম কুরিয়ার থেকে নেওার পর করনীয় কি?

অনেকেই এমন আছে যারা অনলাইনে আম কেনার পর আমের যত্ন নেয়না। কিভাবে আমের যত্ন নিতে হয় সেটা আবার অনেকের অজানা। আম কুরিয়ার থেকে তো রিসিভ করে ঠিকই কিন্তু যেভাবে আম রিসিভ করে সেভাবেই বাসায় যেয়ে রেখে দেয়। কিছুদিন পর যখন আম পচে যায় তখন সকল দোষ দেওয়া হয় আম বিক্রেতার। আজ আমরা জানব কুরিয়ার থেকে আম পাওয়ার পর কিভাবে আমের যত্ন নিতে হয়।

❖ আম কুরিয়ার থেকে নেওয়ার পর করনীয়

1. আমগুলাে হাতে পাবার পর যত দ্রুত সম্ভব আমগুলােকে ক্যারেট থেকে বের করে ফেলতে হবে। আমের গায়ে ভেজা বা আদ্র ভাব দেখলে ফ্যানের বাতাসে শুকিয়ে তা আদ্র মুক্ত করতে হবে।

2. এরপর পরিষ্কার খড়/পাটের বস্তা/প্লাস্টিক বস্তা/ কাঠের তক্তা/ মােটা পেপার/ কার্টুন বিছিয়ে তার উপরে আম রাখতে হবে। চাইলে খাটের নিচে কার্টুন বিছিয়ে রাখতে পারেন। সরাসরি ফ্লোরে/মেঝেতে আম রাখবেন না অন্তত শক্ত কাগজ ব্যাবহার করুন। আম পাকার জন্য গরম এবং শুষ্ক ঘর বেছে নিন। এক্ষেত্রে বদ্ধ স্টোররুম সবচাইতে ভালাে হতে পারে।

3. ১২ ঘন্টা পর পর পর্যবেক্ষণ করে পাকা আমগুলো কে আলাদা করে ফেলতে হবে। এরপর পাকা আমগুলো পরিবারের সাথে উপভোগ করতে পারেন। প্রয়োজনে ৪-১০ ° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় অর্থাৎ নরমাল ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

4. মনে রাখবেন প্রাকৃতিক ভাবে পাকা আমের গায়ে কিছু দাগ পড়তে পারে তবে এর মিষ্টতা বহুগুনে বেড়ে যায়। মিষ্টি আমগুলো কাঁচা আবস্থাতে তীব্র টক থাকে। তাই পাকার সঠিক সময়ের আগে খেলে টক ভাব থাকতে পারে।

5. আম পেকেছে কিনা সেটা যাচাই করার জন্য কোন ভাবেই আংগুল দিয়ে টিপা যাবে না। ফরমালিনমুক্ত আমে একটা মন কাড়া সুগন্ধ থাকে।